1. 4 شاه توت را در ته یک ظرف شیشه ای قابل استفاده در مایکروویو مخلوط کنید. پودر چیلی و تکه های فلفل قرمز و سپس شربت افرا را اضافه کنید. شربت را سریع هم بزنید تا خوب ترکیب شود.

2. مرغ را در یک ظرف پخت بزرگ و کم عمق قرار دهید. با آب پرتقال بپاشید و نمک و فلفل را زیاد مزه دار کنید. تا زمانی که لازم باشد در یخچال قرار دهید. پوست پرتقال را با آرد نارگیل، آرد بادام، سیر و پاپریکا مخلوط کنید. مخلوط لایروبی را کنار بگذارید.

3. آرد بدون گلوتن، بکینگ پودر، رزماری، آویشن و نمک دریایی را در ظرف دیگری با هم مخلوط کنید تا خمیر وافل شروع شود.

4. فر را با دمای 400 درجه فارنهایت (200 درجه سانتیگراد) گرم کنید. یک اتو وافل را طبق دستورالعمل سازنده از قبل گرم کنید و با اسپری پخت و پز اسپری کنید.

5. کره و شربت افرا را در ظرفی با همزن برقی بزنید تا کرم رنگ شود. تخم مرغ ها را 1 یکی اضافه کنید. مخلوط آرد بدون گلوتن و شیر را به تدریج در 3 دسته متناوب اضافه کنید. پنیر چدار را فقط تا زمانی که ترکیب شود هم بزنید. خمیر را داخل وافل از قبل گرم شده بریزید. بپزید تا ترد و قهوه ای عمیق شود، 6 تا 8 دقیقه در هر وافل. وافل ها را روی سینی فر قرار دهید و در فر از قبل گرم شده در حین تهیه مرغ گرم نگه دارید.

6. یک ورقه پخت دیگر را با کاغذ روغنی بپوشانید. آب پرتقال اضافی را به آرامی از روی هر مرغ نرم تکان دهید و همه طرف ها را در مخلوط آرد نارگیل رزرو شده فشار دهید. مرغ روکش شده را روی سینی پخت آماده شده قرار دهید. وافل ها را از فر خارج کرده و گرم نگه دارید.

7. مرغ را در فر از قبل گرم شده بپزید و تا نیمه برگردانید تا دو طرف آن قهوه ای شود، در کل حدود 20 دقیقه. دماسنج خواندن فوری که در مرکز قرار داده می شود باید حداقل 165 درجه فارنهایت (74 درجه سانتیگراد) را نشان دهد.

8. شربت را در مایکروویو بگذارید تا گرم شود، حدود 1 دقیقه. هر وافل را با یک یا دو عدد مرغ نرم و یک مشت شاه توت پر کنید. با شربت افرا تند گرم شده بریزید.

یادداشت آشپز:

پخت این وافل ها بیشتر از چرخه معمولی وافل شما طول می کشد.