اگر برنامه‌ی شام ایرانی را دیده باشید، می‌دانید که اشکان خطیبی در شب مهمانی خود یک دسر جالب درست کرد که مورد استقبال همه قرار گرفته بود. در این مطلب از سری مطالب آموزش آشپزی تصویری آقا خسرو مگ قصد داریم طرز تهیه دسر برفی را به شما آموزش دهیم که حتما باید امتحان کنید.

مواد لازم

مناسب برای: ۶ نفر

زمان پخت: ۳ ساعت

طرز تهیه دسر برفی

۱.
ابتدا ۵۰ گرم کره را داخل تابه بریزید و حرارت را روشن کنید تا ذوب شود. یک‌چهارم پیمانه شکر به آن اضافه کنید. (اگر شیرین‌تر دوست دارید نصف پیمانه شکر به آن اضافه کنید). کمی که مخلوط شد، ترکیب شکر و کره را کنار بگذارید.

یک پیمانه شیر را داخل شیر جوش بریزید. دو پیمانه شیر خشک قنادی را در دو مرحله به شیر اضافه کنید. ۱۰ الی ۱۵ دقیقه هم بزنید تا ترکیب غلیظ شود. حالا ترکیب شیر خشک را به ترکیب کره و شکر اضافه کنید. نصف پیمانه پودر نارگیل را هم اضافه کنید و با حرارت ملایم هم بزنید تا ترکیب غلیظ شود. در انتها دو عدد موز راهم روی ترکیب رنده کرده و حرارت را خاموش کنید.

۲.
کف یک ظرف بیست در سی را پودر نارگیل بریزید تا دسر راحت‌تر از کف قالب جدا شود. ترکیب را روی پودر نارگیل بریزید و با پالت صاف کنید. یک ساعت داخل بذارید تا خودش را بگیرد. دسر را از یخچال خارج کنید و برش زده و به شکل دلخواه از قالب جدا کنید و سرو کنید.